REQUISITOS:

INSCRIPCIONES ABIERTAS

INICIO:
PRÓXIMAMENTE

FINALIZA:


HORARIO:


INSCRIPCIÓN:

COLEGIATURA MENSUAL:

EL COSTO INCLUYE:

*Uniforme completo de Chef: filipina, gorro y mandil

*Ingredientes de todas las clases.

Guía de Aprendizaje con Todos los Temas de la Carrera.

SE EXPEDIRÁ

Constancia de la Secretaría de Turismo

CONTAMOS CON BOLSA DE TRABAJO

El Anfitrión Ideal:

- Relaciones Humanas.
- Como Montar Adecuadamente una Mesa.
- Etiqueta y Protocolo.

Vinos y Bar:

- Operación y Servicio de Bebidas
.- Confección de Coctelería.
- Introducción a la Enología y Vitivinicultura.
- Maridaje de Vinos
- Catas a Ciegas.

Gastronomía :

- Normas y Técnicas de Higiene y Seguridad.
- Técnicas y Manejo Adecuado del Equipo.
- Nueva Cocina Mexicana.
- Gastronomía de Temporada.
- Cocina Deconstructiva.
- Cocina de Autor.
- Elaboración de Platillos Internacionales de: Francia * Italia * España * Japón

Panadería:

- Elaboración de Panadería de Temporada.

Repostería:

- Confección de Postres de Vanguardia.
- Pastelería Clásica.
- Pastelería de Vanguardia.

Degustaciones:

Degustaciones organolépticas de platillos y bebidas elaborados durante el diplomado.

UNIFORME DE CHEF

Por Seguridad e Higiene el uniforme de chef deberá portarse durante todas las prácticas.

Conformándose de Filipina, Gorro y Mandil.

AL FINALIZAR

En la clausura se realizará una exposición a invitados de los participantes, elaborando platillos aprendidos durante el Diplomado.

“ADEMAS CONTAREMOS CON LA PARTICIPACIÓN

DE CHEFS E INVITADOS ESPECIALES“